파스타종류 썸네일형 리스트형 디자이너까지 존재하는 다양한 파스타의 세계 안녕하세요 요리하는 강아지 입니다 :) 이번 시간에는 저번에 이은 파스타에 대한 이야기를 또 해보려해요 수많은 모양의 파스타들은 각기 개성있는 이름들을 가졌는데요 다양한 종류의 건조 파스타는 해가 들지 않는 신선하고 건조한곳에 보관만 잘해준다면 최대 2년이상 보관이 가능해요 이번시간에는 독특한 생김새를 가진 다양한 파스타들의 이름의 유래와 종류를 알아보는 시간을 가져보도록해요 긴파스타 pasta lunga 카펠리니 capellini 스파게띠와 같은 모양의 가늘고 긴 카펠리니는 머리카락처럼 가늘다는 뜻을 가졌는데요 주로 가벼운 소스와 먹고 샐러드처럼 냉파스타로 해먹기도 해요 카펠리 디 안젤로 capelli d' Angelo 천사의 머리카락 이라는 뜻의 카펠리 디 안젤로는 황금색 머리카락 처럼 가늘고 긴 파.. 더보기 파스타 또다른 이야기-이름에숨겨진 역사와문화 안녕하세요 요리하는 강아지입니다 :) 저번시간에 이어 파스타에대한 또다른 이야기를 해보고 싶어서 살짝쿵 다시 가져와보았어요 어쩌면 이탈리아의 국민식사 이기도 하면서 한국에서도 친근하게 다가갈수있는 그러면서도 항상 새롭고 깊은맛또한 느낄수 있는게 파스타 아닐까 싶은데요 굉장히 빠르게 조리된다고 느껴지지만 사실 먹어보면 깊고 다채로운 맛을 느낄수 있는 굉장히 매력적인 음식이기도 하죠 사실 이탈리아 음식의 모토는 슬로우 푸드 라는걸 알고 계신가요? ㅎㅎ 이 이야기는 다음에 또 풀어보도록 하구요 이런 이탈리아의 파스타들은 지역별로도 굉장히 다양하게 차이가 있어요 과거부터 내려오는 재미있는 이름들의 파스타도 있구요 오늘은 어떤 재료를 더하느냐에 따라 수백 수천가지로 변화하는 파스타의 비슷한듯 다른 이야기들을 한번.. 더보기 파스타 알수록 더욱 맛있는 이야기 안녕하세요 요리하는 강아지 멍키입니다 :) 파스타를 더 맛있게 즐기기 위한 다양한 이야기를 풀어볼까요 그럼 다 같이 Boun appetito! 파스타를 말하자면 이탈리아를 빼놓을수 없겠죠 파스타 한그릇에는 이탈라아의 역사와 문화가 녹아있습니다 이탈리아의 각 지방별 특색이 녹아있는 파스타에 대해서 재미있는 이야기를 시작해볼까요 파스타의 기원 파스타는 이탈리아어 ‘임파스타레(impastare)’ 반죽하다 라는 동사에서나온 말입니다 우리나라 국수와 마찬가지로 파스타에도 건조파스타와 생면 파스타가 있지요 생면 파스타는 보관기간이 짧다는 단점이있긴하지만 최근에는 반건조된상태로도 판매가되어 집에서 따로 만들지 않아도 쉽게 접할수있게 되었다고 해요 건조 파스타 같은 경우에는 시칠리아, 나폴리,제노바 지역을 빼놓고 말.. 더보기 이전 1 다음
