카푸치노 썸네일형 리스트형 천번의 키스 보다 달콤한 커피한잔 - 다양한 커피의 종류 안녕하세요 요리하는 강아지 입니다 :) 이번에는 커피의 종류에 대해 이야기 해보려해요 에스프레소 부터 에스프레소를 베이스로한 다양한 커피의 종류와 그 뜻에 대해 말해 볼께요 :) 오늘도 향긋한 시간 보내시길 바래요 에스프레소 에스프레소는 고압의 물로 곱게 간 원두를 추출한 소량의 진한 음료라고 정의할 수 있죠 원두의 무게와 내린 커피의 비율이 1:2 정도여야 하고 크레마가 있어야 에스프레소 라고 할 수있어요 이탈리아오로 빠르다라는 의미를 가진 에스프레소는 중국에서는 쿵푸 커피라고 부르기도 한다고 해요 에스프레소는 추출 시간은 30초 이내여야 하고 온도는 90도를 넘어서는 안되요 탬핑을 할때에는 적어도 20kg의 힘으로 눌러주어야 하죠 크레마는 3mm두께가 되도록 신중을 기해야 해요 이탈리아에서는 아침에 .. 더보기 마음의 평온,커피향기 안녕하세요 요리하는 강아지 멍키입니다:) 여러분은 커피 좋아하시나요 스트레스받을 때나는 커피 향기만 맡아도 스트레스가 풀리는몸이 나른해지고 포근해지는 느낌을 받은 기억이 나는데요 커피는 쉼이자 활력소 이기도 한 절대 빼놓을수 없는 매력적인 음료이죠 요즘에는 정말 다양한 커피숍을 만날수있는데요 각자의 독특한 커피종류와 맛을 가지고 있는 매력적인 카페가 많아졌어요 커피 하면이탈리아를 빼놓고 말할수 없는데요 사실 우리가 알고있는 대부분의 커피용어들은 이탈리아어 랍니다 일단 바리스타 라는 단어는 사실 이탈리아의 bar에서 온 말이에요 이탈리아는 카페가 없고 보통 바 라고 부르는 곳이 있는데요 바에서 일한다고 해서 바에서 일하는 사람 바리스타라고부르게 되었다고 한답니다 우리나라도 처음에 다방부터 시작해서 지금의 .. 더보기 이전 1 다음
