카페오레 썸네일형 리스트형 천번의 키스 보다 달콤한 커피한잔 - 다양한 커피의 종류 안녕하세요 요리하는 강아지 입니다 :) 이번에는 커피의 종류에 대해 이야기 해보려해요 에스프레소 부터 에스프레소를 베이스로한 다양한 커피의 종류와 그 뜻에 대해 말해 볼께요 :) 오늘도 향긋한 시간 보내시길 바래요 에스프레소 에스프레소는 고압의 물로 곱게 간 원두를 추출한 소량의 진한 음료라고 정의할 수 있죠 원두의 무게와 내린 커피의 비율이 1:2 정도여야 하고 크레마가 있어야 에스프레소 라고 할 수있어요 이탈리아오로 빠르다라는 의미를 가진 에스프레소는 중국에서는 쿵푸 커피라고 부르기도 한다고 해요 에스프레소는 추출 시간은 30초 이내여야 하고 온도는 90도를 넘어서는 안되요 탬핑을 할때에는 적어도 20kg의 힘으로 눌러주어야 하죠 크레마는 3mm두께가 되도록 신중을 기해야 해요 이탈리아에서는 아침에 .. 더보기 이전 1 다음
