사케 썸네일형 리스트형 순수함이 하늘까지 닿는 우리의술 이야기 안녕하세요 요리하는 강아지에요 오늘은 저번 시간에 이어 다양한 우리술의 이야기를 이어가보려 해요 저렴해서 가볍기 마시기 좋은술 다음날 머리가 아픈 술 이라는 선입견 속에 둘러쌓인 우리 술의 이미지는 다행히도 점점더 밝아지고 있는데요 매력적으로 우리술을 바라보는 사람들이 늘고있는 우리술의 미래와 재미있는 이야기를 시작해볼께요:) 막걸리에 대한 궁금증 막걸리나 약주를 마시다보면 유난히 다른 술에 비해 단맛이 많이 느껴지죠 곡물이 누룩에 의해 당화가 되면 강한 단맛을 느낄수 있는데요 우리술 중에는 알콜도수는 거의 없고 단맛만을 즐기기 위해서 만든 감주류가 존재해요 식혜도 이런 감주류의 일종인데요 사대부들이 마시던 청주는 은은하게 단맛을 띠게 발전했어요 옛날 조선시대에는 벌꿀 외에는 단맛을 느낄수 있는 음식을 .. 더보기 이전 1 다음
