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푸토뇨스

귀할귀 썩을부 귀한부패-와인의왕 이라 불리는 헝가리의 토카이 안녕하세요 요리하는 강아지 입니다:) 오늘은 달콤한 꿀같은 스위트 와인에 대한 이야기를 해볼까해요 보통 스위트 와인은 디저트류 와 같이 먹으면 어울린다고 알고있지만 생각보다 개성도 다양하고 어울리는 음식의 폭도 넓답니다 단 와인은 맛이없다는 편견이 있죠 달기만하고 풍족한 맛은 느끼기 힘들다고 생각할수있는데요 사실 푸아그라와도 잘어울리기로 유명하고 블루치즈, 로스트 치킨, 향신료의 풍미가 강한 음식이나 스시등 과도 다양하게 어울리는게 스위트 와인이에요 오늘은 스위트 와인의 왕이라고도 할수있는 귀부와인의 대표주자 중 헝가리의 토카이 에대해 이야기 해볼까해요 귀부와인? 귀한부패 부패가 귀하다고? 포도에 기생하는 균의 일종인 귀부균 , botrytis cinerea 보트리티스 균이라고도 하죠 귀부균은 noble.. 더보기

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