르뮈아주 썸네일형 리스트형 고유대명사 샴페인 -더깊이있는 이해 안녕하세요 요리하는 강아지 멍키입니다 :) 이번에는 저번 시간에 이어 샴페인은 어떻게 만들어지는지 알아보는 시간을 준비했어요 포도 나무에 물을 줄때에도 허브물을 써서 박테리아를 막는 자연친환경 적인 바이오다이나믹 농법을 쓸정도로 까다롭게신경써서 만드는데요 샴페인의 꽃 이라고 불리는 데고를쥬망 이라는 단어부터 덱스페디시용 이라는 말은 또 무엇인지 톡톡 터지는 매력의 샴페인에 대해 알아보는 시간을 또한번 가져보도록 해요 포도수확 샴페인은 포도나무에서 포도를 수확할때에도 절대 기계로 수확하지 않아요 손으로 직접 수확하구요 압착할때에 송이째 압착을 하는게 특징인데요 이는 스킨 컨택을 최소화 하여 맑고 깨끗한 과즙을 얻기 위함이에요 타닌과 색이 빠지면 안되기 때문이기도 한데요 송이째 압착하면 즙이 더 깨끗이 나온.. 더보기 이전 1 다음
