독일 썸네일형 리스트형 달콤한 장미 꽃내음 가득한 열대과일 리치의 대명사 게뷔르츠트라미너 안녕하세요 요리하는 강아지 입니다 :) 오늘은 달콤한 꽃향기와 열대과일 리치 향이 가득 퍼지는 향기로운 봄과같은 와인 게뷔르츠 트라미너에 대한 이야기를 가져왔어요 달콤하고 향긋한 시간 되시길 바라며 이야기를 시작해 볼께요 :) 향신료 라는 이름의 게뷔르츠트라미너 장미와 리치향이 독특하고 향신료향이 느껴지는 게뷔르츠트라미너의 게뷔르츠는 독일어로 향신료를 뜻해요 화이트 와인중에서 가장 향이 강렬한 편에 속하는 이 품종은 핑크색을 띠고 껍질이 두꺼운데 이로인해 짙은 색의 화이트와인이 되요 포도는 당도가 높아서 와인은 높은 도수의 풀바디한 스타일이되요 대신 산도가 낮은편이라 더운 지역에서는 재배하기가 힘든 품종이죠 서늘한 지역에서 자라야지 그나마 낮은 산도를 올릴수 있는데요 이 품종을 이용한 와인의 대표 특징은.. 더보기 우아한 매력의 화이트와인 - 독일의 리즐링 안녕하세요 요리하는 강아지 입니다 :) 오늘은 추운 나라 하면 떠오르는 독일의 화이트 와인의 대표 품종인 리슬링 에 대해 이야기 해볼까 하는데요 리슬링 리즐링 이라고도 불리는 산도와 달콤함이 조화롭게 어우러진 와인에 대한 재미난 이야기를시작해볼께요 즐거운 시간 되시길 바래요 :) 우아한 화이트 와인 생산지인 독일 독일은 사실 세계적으로 가장 우아한 화인트 와인 생산지로 유명해요 산도가 높은 편이지만 당도가 약간 있어서 균형이 잘잡혀있는 와인 이기 때문이죠 독일의 라인강 유역 화이트 와인은 중세시대 때부터 특권층 사이에서 꾸준하게 인기를 얻었는데요 종교전쟁으로 인해 독일이 황폐화 되고 프랑스 혁명을 전후로 라인강유역이 매우 혼란스러웠어요 19세기에 이르러서야 안정이도고 양조에 대한 투자가 시작되었죠 당도에.. 더보기 한파가 선사한 최고의 선물-아이스 와인 안녕하세요 요리하는 강아지입니다 :) 오늘은 스위트와인의 두번째 이야기! 스위트와인 하면 절대 빼놓을수 없는 아이스 와인에 대한 이야기를 해볼까해요 독일못지 않은 최고의 품질을 자랑하는 캐나다의 아이스와인 아이스와인의 생산지로 유명한곳은 대표적으로 독일과 캐나다가 있는데요 1위가 캐나다이고 캐나다의 3대 관광상품중 하나가 아이스와인 이랍니다 독일에서는 프래디카츠바인의 eiswein기준을 통과해야하고 캐나다에서는 VQA라는 법적 조건을 통과해야해요 캐나다에서는 독일과 마찬가지로 최저 수확 온도를 지키지못하면 아이스 와인이라는 표기대신 늦수확late harvest와인으로 분류하며 정통 아이스와인의 규정을 철저히 지키고 있어요 아이스와인의 탄생 1794년 독일의양조업자들이 와인을 최대한 달고 향기롭게 만들기 .. 더보기 이전 1 다음
